1805年, 愛妃爾香檳誕生於法國著名頂級葡萄酒釀造區--拿破崙之鄉法國愛妃兒酒莊。創始人傑威臣J.V.C基於獨一無二,得天獨厚的香檳葡萄園和對於釀酒工藝藝精求精的不懈追求下,愛妃爾香檳一經問世便受到法國貴婦階層熱烈追捧, 愛妃爾香檳成為貴族階層聚會不可或缺的點綴。愛妃爾受到法國皇帝路易十七青睞以后,在當時法國的上流社會更是名噪一時,風光無限。如今,經過六代酒莊主人對於愛妃爾香檳品質永無止境的追求中,愛妃爾香檳成為葡萄酒中的傳說,在全世界上流社會秘密流傳。